美娜聰明好學 勤儉持家
是媽媽的好媳婦 更是我們的好弟妹
她說 大姐 自從妳出國後 媽媽把妳的
白鐵號烤箱 和做麵包蛋糕的工具
全給了我 剛結婚的我啥也不懂
只好慢慢摸索
在外面吃過 就回家自己研究
現在家裡只要有聚餐
美娜的手藝 永遠是最被贊賞的
今天我特地到小弟家
跟弟妹學做雜糧麵包
水250cc 蛋一個(小) 鹽1/2茶匙 黑糖2大匙
奶油50g 黑芝麻粉一大匙 亞麻子粉一大匙
高筋麵粉300g 全麥粉200g 酵母粉一茶匙
全部依序放入麵包機 揉麵開始
20分鐘後 加入切碎的乾果
在麵包機裡自動發酵後 約60分鐘
倒出 整形後 再發酵15分鐘
烤箱也須預熱到攝氏150度
放入烤箱 烤25分鐘
