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christina shyu
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鄭家廚房
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2013/05/22 晚餐
2013
05
22
20:21
有一陣子很不能接受吃起來滑滑黏黏的皇宮菜 今晚多加了枸杞子吃起來有微微的甜味 原來皇宮菜的黏液 有滋潤黏膜和細胞的作用 能保護胃壁 防止胃炎和胃潰瘍 此外也有助於預防感冒
小時候不喜歡吃的紅蘿蔔 現在確成為我的最愛之一 早上買了一塊嫩豆腐請先生帶回家 結果他不小心掉在地上還好有塑膠袋包著 本來想涼拌香椿豆腐這樣一來 只好另作打算 冰箱正好有紅喜菇和美白菇 ...
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仕平老師家的甜菜根(頭)
2013
05
07
14:39
記得仕平老師第一次送我甜菜根(頭)時 說實在的我不知道要怎麼料理 網路上說可煮湯涼拌或打果汁 最近發現市場上有很多嫩薑 所以決定用嫩薑脆梅一起來醃漬
甜菜根(頭)切成條後用鹽醃20分鐘 倒掉多餘的水 嫩薑切絲 加入脆梅 (或紫蘇梅) 湯汁也可倒入少許 &nbs...
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媽媽的最愛
2013
03
04
14:15
媽媽最愛吃炒米粉和芋頭湯 她說吃上兩碗也不過癮
特別是加了麻辣醬和黑醋 小鹿孝敬岳母的金門芋頭 超級好吃 謝謝小鹿送的新鮮枇杷和木瓜 甜又多汁 ...
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心太軟
2013
03
01
15:07
第一次聽到任賢齊的"心太軟"是在上海的街道上 第一次吃到"心太軟"是在上海的餐廳裡 因為喜歡糯米食物所以特別注意他
冰庫裡還有一些元宵節剩下的小湯圓 下午沒事乾脆來試做 "改良式心太軟" 因為上海的甜品心太軟是用糯米粉揉成糰塊再包入紅棗內 紅棗剪一邊取出中間的核再放入小湯圓 放入蒸籠蒸十分鐘 然後放入鍋中加少量水和桂花醬 稍微翻動水開即可 我...
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這些天比較好吃的菜
2013
02
28
10:34
小鹿孝敬媽媽的全家福元宵
在 Costco 買的多利魚排 放入烤箱烤個20分鐘淋上檸檬汁再燙一些花菜 方便又好吃得很 第一次試做的東坡肉 Sophia一定不給過關 雖然賣相不好但是味道還不錯 老三從澎湖宅配的海緋鯉 白菜獅子頭 跟 Sophia 學做的菠菜炒雞蛋 ...
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愛的晚餐
2013
01
08
20:14
妹夫小鹿時常會買媽媽喜歡吃的羊小排來孝敬她老人家 今晚決定用媽媽最中意的蒜鹽來烤 記得前幾次都是用新鮮的迷迭香 這兩種不同的醃料跟羊小排都很搭 小鹿 我們就不客氣了 多謝啦
前天接到Ethan 口中的年輕姨婆寄來的有機玉米筍 記得在OHIO曾吃過新鮮的 Baby corn 但是從來沒有看過帶皮帶鬚的"小玉米筍" 感謝我遠在高雄的格友慧慧夫人 我們從未見面 但是彼此關懷 這...
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澎湖海鮮
2012
10
10
21:27
經澎湖的朋友介紹 老三決定宅配 D 套餐 其中包括寒鯛 青嘴龍占 嘉鱲魚 魬雕 紅糟 玳瑁石斑和蝦仁 共2000元
今晚就煮個魬雕燒豆腐 青豆炒蝦仁 連絡方式 姓名 蔡佳琦 電話 06-9277258 傳真 06-9267607 MAIL mayday328328@...
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發自內心的感謝
2012
09
27
09:25
首先聲明這不是一天的晚餐喔 而是我想把大家的愛心一併獻上 老二買給媽媽的鮭魚 我用豆醬蒸來吃 非常鮮美
妹夫小鹿買給媽媽吃的澳洲法式小羊排 我用迷迭香烤來吃 肉質甜美 汁又多 大眼老師知道媽媽愛吃辣味 這剝皮辣椒的確不錯 炒高麗菜別有風味 大眼老師自家生產的秋葵 新鮮又有營養 這空運鮭魚頭也是妹夫小鹿孝敬媽媽的 我做了一道味噌豆腐鮭魚頭 &nb...
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母女兩人的中晚餐
2012
09
20
13:41
今天只有我和媽媽在家 所以我中午做了一道媽媽最愛吃的 改良的又麻又辣的螞蟻上樹 配上糙米飯
再燙一盤色彩繽紛的彩椒 灑些油和鹽 就這樣簡單 沒吃完 晚上再炒一盤青菜 太輕鬆了 ...
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今晚吃鮑魚
2012
09
14
19:19
媽媽拿了一罐妹夫小鹿孝敬她的鮑魚罐頭上來 這鮑魚可是價值不菲 正在琢磨要燴還是要炒? 媽媽說 : 不要麻煩了 切片後就這麼吃吧! 罐頭裡的湯就留著下次煮雞湯或冬瓜
厚厚的一片依然很嫩 多謝妹夫 我們不客氣了 難得買到蘿蔔嬰 據日本食品研究所分析的結果,蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A、B1、B2、C、E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物 質外,且含多量澱粉分解每、纖維素及胡蘿蔔素,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過 檸檬1.4倍,是一種營養價值很高之健康蔬菜,可以幫助消化、刺...
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